Liepājas rajona Nīcas pagasta zvejnieku saimniecība "LINUMS"

Šodienas cilvēces viena no lielākajām problēmām ir veselīga pārtika. Bet kā mēs zinām, lielražotāji dzenoties pēc lielākas peļņas pārtikai pievieno vielas, kas kaitīgas cilvēku veselībai. Kā piemēru minēšu zivju apstrādes nozari. Lai samazinātu apstrādes laiku, tiek sālīšana ar sālsūdeni un dūmošana no 8-12h slēgtā telpā, kurā nav brīva gaisa plūsma, kas aiznes visu mitrumu (kurā slēpjas benzopirēns). Bet kā mēs zinām benzopirēns ir viens no lielākiem cilvēku aknu bojātājiem. Atšķirībā no lielražotājiem, firma ''Linums'' zivju apstrādi veic: sālīšana 72 h, kūpināšana 72h, brīvā, nepiespiestā dūmu plūsmā, kas aiznes visu veselībai kaitīgo vielu. Lai iegūtu veselīgu pārtiku ir jāņem vērā cilvēces senču gadiem krātā pieredze. Kā dara to firma ''Linums'' viss notiek ar roku darbu, bez jeb kādu konservantu piejauk